Il Menù

…è tipico della tradizione locale; è fisso per tutta la tavolata, anche nel prezzo; ha una rotazione mensile ma può essere modificato e adattato in funzione delle richieste dei gruppi (almeno una settimana prima), della stagionalità delle materie prime e si può protrarre anche oltre la normale mensilità o durare più brevemente a discrezione dello chef.

Gli ospiti spendono 25 euro a testa escluso il vino, quello lo portate voi ma se ve ne dimenticate non rimarrete senza.

E’ un nuovo modo di stare a tavola che consente all’ospite di scegliersi il vino tenendo d’occhio le molteplici variabili (non ultima quella del costo) evitando così le consuete ricariche economiche da parte del ristorante, determinando un risparmio per l’ospite tutt’altro che trascurabile. Il costo comprende la degustazione qui specificata: